Bæredygtighed - Lynæs Surfcenter

Vores kerneprodukt er naturen, havet og den magi der opstår når vi samler gode mennesker omkring det. Vores mål er at skabe de oplevelser vi husker sammen og for os handler det om, at skabe bevægelser, med en grundlæggende vision om, at skabe ‘bølgen ud af byen’. Vi har et ansvar for at give mere end vi tager og derfor er vores bæredygtighedsstrategi en vigtig del af visionen om at skabe bølgen ud af byen. Vores bæredygtighedsstrategi behandler de emner som ligger os mest på hjerte og her har vi prioriteret reducering af vores ressourceforbrug, mere genanvendelse og særligt vigtigt for os; at styrke det lokale økosystem i og omkring Lynæs. Vi forstår, at hver beslutning – fra de materialer, vi bruger, til de valg, vi træffer – har en direkte indvirkning på både miljøet og samfundet. Derfor er det vores ambition at gøre hvad vi kan, for at skabe bølgen ud af byen – mod en grønnere fremtid.

Det er vigtigt at understrege, at for os, der handler bæredygtighed om at være i process mod det bedre. Vi er ikke grønne bare fordi vi har et økomærke, vi serverer stadig en okseburger, selvom vi gerne vil nedbringe vores CO2 forbrug – Og det bliver vi ved med, for vi er ikke sat i verden til at styre hvad du skal vælge – men vi har et ansvar for at udfordre og inspirere dig til at tage nogle bedre valg.

Læs mere om vores fokusområder frem mod 2028 her

Mærkeordninger

Vi modtog ved udgangen af 2024 Det Økologiske Spisemærke i Bronze – og det er vi stolte af. Vi er ikke blevet grønne bare fordi vi har et spisemærke, men vi er med til at skubbe til bevidstheden omkring at tage nogle bedre valg, både hos vores gæster og hos vores medarbejdere – og hvis det bliver en trend i Halsnæs, så har vi været med til at skabe en bevægelse! Vi skal op på sølvmærket inden 2028, men samtidig er det vigtigere for os at fokusere på at nedbringe vores CO2 aftryk i de fødevarer vi sælger – og en af de afledte effekter ved at arbejde med spisemærket er, at vi har vi fået implementeret et afrapporteringsværktøj, som kan hjælpe os med at monitorere netop det!

Affald, energi og vand

Vi har i de kommende år fokus på effektiv affaldssortering. Vi ønsker at optimere vores affaldsorteringsområder, både for medarbejdere og gæster. Dette med henblik på, at bidrage til den cirkulære økonomi, gennem effektiv genanvendelse, og at reducere vores samlede miljøpåvirkning.

Vi har fokus på, at prioritere svanemærkede rengøringsmidler og bionedbrydelig emballage. Dette med henblik på at reducere vores plastforbrug og fremme en mere bæredygtig anvendelse af ressourcer. Vi har bl.a. implementeret et doseringssystem til rengøringsmidler, for at mindske vores forbrug af emballage.

Vi har fokus på bæredygtige overnatningsmuligheder. Vi har allerede implementeret vores første Bungalow. Dette er første prototype på en ny type ‘luksusshelter’, som er helårsanvendelig, udnytter pladsen til det yderste og er lokalt designet og lokalt bygget, med tidens mest bæredygtige materialer.

Indkøbspolitik

En store del af vores udledning ligger i vores vareindkøb, hvorfor vi i de kommende år har fokus på, at prioritere bæredygtige indkøb og at støtte vores lokale økosystem. I øjeblikket indkøber vi fx lokalt fra Andelsgården Lerbjerggaard, det socialtilbuddet Sølager Værksted, Engmosegaard og lokale fjordrejer når de er i sæson. Vi bidrager igennem medlemsskab af foreningen Spisekammer Halsnæs til at gøre den lokale forsyningskæde endnu stærkere og håber at få mulighed for at købe endnu mere lokalt i fremtiden.

Udover vores fødevareindkøb har vi fokus pa at sætte krav til vores leverandører af hhv. tøj til shoppen, sengetøj til de overnattende og forbrugsartikler. Vi prioriterer at undersøge hvordan vi, i samarbejde med vores forskellige leverandører, kan nedbringe CO2 udledning.

Kommunikation

Vi gør en aktiv indsats for, at informere og uddanne vores personale i bæredygtige valg. Vi anser det som afgørende, at vores medarbejdere er rustet til at træffe bæredygtige beslutninger i forbindelse med deres arbejdsopgaver og de udfordringer, de møder i hverdagen.

Vi har fokus på bæredygtige driftsbeslutninger og at inkludere vore gæster og medarbejdere i den bæredygtige agenda. Vi har bl.a. installerede sensorstyrede vandhaner og ladestande til elbiler. Derudover har vi fokus på at inkludere vores gæster i vores vision om, at skabe bølgen mod en grønnere fremtid, med inkluderende og kreative initiativer, for fremmelsen af bæredygtige valg under et besøg hos os. Desuden er det vigtigt for os, at vores medarbejdere er korrekt uddannet i affaldssortering, og med løbende opfølgning og træning vil vi sikre, at bæredygtige initiativer forbliver en integreret del af vores daglige arbejde.

Vi tilbyder aktiviteter med mulighed for at lade bilen stå. Vi tilbyder bl.a. vandreruter, cykeludlejning og løbeklub, for at give gæsterne mulighed for aktiviteter, hvor de kan lade bilen stå.